初訪。
遠州灘の海鳴りが、すぐそこでリアルにとどろき、
海風が容赦なく叩きつける、この過酷な環境。
屋台というより、「野営」といったほうがいい。
店内には無論、厨房と呼べるような設備などなく、
小型のガス・コンロが数台のみである。
食材や水などは、店の前に停めてあるクルマから、
その都度、持ってきていた。
風変わりな店名である。
面白い味噌ラーが出来たから... それで “ミソラ”
というネットの記事を見かけたが、
敢えて “身空” の文字を宛てているところなど、
いったいどんな想いが込められているのであろう。
『超濃厚味噌拉麺 ミソラ』を、麺固めで。
なるほど本当だ... コイツは凄い...
“じっくり煮込んだ八丁味噌のチャー・シチュー”
っていうのが近いかもしれん。
とろける程煮込まれた、たっぷりのチャーに笑顔。
内容充実の、濃厚シチューである。
麺は、極太やや縮れ。力強い小麦感の手応え。
日々進化を続けているのだろう。
麺が弱いという情報もあるようだが 今は違うゾ！
シャキッと爽快、真っ白い刻みタマネギ。
フレッシュで自然な甘みと清涼感。
極細刻み海苔の精密なルックスと食感、潮の香り。
さて、これらが口中で渾然一体となる。
すべての要素が、実に見事に補完し合って、
独創的なのに必然性の高いひとつの世界観となる。
更に、塩梅の絶妙な味玉が、
クラクラと眩暈するほどの見事さで、ココに参戦。
よろしければ、と店主が置いてくれた、
パルメザン・チーズと辣油の瓶。勿論試してみる。
果たして（！） 合わないワケはないだろうッ^^
この店、外から見ると、
ちょっとコワいような閉鎖的空間に見えるのだが、
店主の、明るく親切なキャラクターで、
テントの中は、実は 肩の凝らない快適空間である。
嗚呼！ホントに絵になる、店とラーと店主 である^^
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（屋台というより「野営」といいたくなる）