海老蔵 9訪目。
この間、徒然なるままにネットを手繰っていたときに、
海老蔵が「麺」を変えた、という口コミ情報を見た。
この店の「麺」については、ずーっと疑問だったから、
私にとっては、かなりソソられる情報である。
気付いてくれたか、そうか見つけてくれたか！と。
『味玉海老蔵らーめん』を、＜赤油＞麺固めで。
さぁて、見事驚かせてくれィ！！ と口中へin！..
...............今までと変わらんナ。
あいかわらず、一口目は ほとんど「無味」に等しい。
スープとの絡み（持ち上げ）が、非常に“悪い”のだ。
確かに、ガラリと麺質を変えた上で、
太く平たくしたなど、相当に思い切ったのは伝わる。
ただ、その目的がスープの持ち上げ改善であるならば、
残念ながら、全く奏功していないようである。
むしろ、全体をチープにしてしまった感じで、
これならば、従来の麺の方が「美」があって良かった。
(￣‥￣) これでは全ッ然納得出来んッ！(￣‥￣)
このスープに＜ベストマッチ＞する麺の探求！
この『大テーマ』に、引き続き、
暗中模索・七転八倒されることを切に期待したい。
そしていつか、風の便りに、
「海老蔵が新生成ったゾォッ！」 と聞こえてくる日を、
楽しみに待ちたいと思う。（来るかなぁ..）
（七転八倒しても見つけて欲しい）