初訪。
今まで何度も、店の前を通っていたのだが、
所謂 “ラー情報”には あんまり登場してこないし
日常チックな＜ファミリー志向＞のムードだし、
最近まで、ほとんど興味がなかった。
ところが最近、たまたま見つけたネット記事で、
実は、定評ある実力店だということを知る。
そーだったかぁっ。 知ってしまったらとまらない。
アァ、も～どーにもとまらない♪^^
『味噌ラーメン』 をデフォで。
ツヤツヤキラキラとして、引締まったビジュアル。
なるほど、この感じか。確かにこれはイイ！
キラキラときらめく、美しい味噌スープ。
口に痛いほどの＜熱々＞が、スゴく嬉しい。
味噌ラーにしては珍しい、スッキリした透明系で
なのに、芳醇な味噌の風味が “ガシッ”とクる。
うゎ、凄いぞ、こいつはッ！
麺は極細。加水高めの強縮れ麺。
キュッと引締まり、強い“意志”を感じる麺である。
あくまでコシ強く、心地良い麺離れ感もある。
美しい存在感。 こいつはイイッ！
そして、ツヤツヤと輝く 「もやし炒め」の山。
これほどの野菜炒めに、実に久しぶりで会った。
シャキッ！パリッ！としたフレッシュ感。
そして香ばしくて熱々。味もしっかり載っている。
絶妙の火入れの技。 こいつはイイッ！
情報は＜本当＞であった。
ホント、これほどのクオリティだとは思わなんだ。
この店、日常チックな平均的ムードだから、
自分のモノサシでは つい眼中から外れてしまう。
ネットで偶然見つけた＜天の声＞がなかったら、
永遠に素通りし続けたところだった。
嗚呼！日常チックなファミリー志向店の中にも、
これほどの＜匠クラス＞の店が存在するとはっ！
（うゎ、ホンモノだ、ココはッ！）