初訪。
浜松は今、嬉しい新店ラッシュである。
今日は、次に気になっていたこの店を“攻める”！
情報によれば、かの≪忍者≫が、
先月末に、日向跡地に立ち上げた店だとのこと。
来々軒の次はここか。ホントよくやるよなぁ。
その名は、“麺屋小六”。
今回のコンセプトは “阿波（徳島）” らしい。
なるほど、阿波⇒蜂須賀⇒小六 かぃ。
なんでまた、忍者が“阿波”なのかも気になるが、
そういや“小六忍者説”なんてのもあったな～。
『阿波まんじラーメン』 をデフォで。
ヨコに小さく （豚骨しょう油かつお味）、とある。
注釈があって良かった。
魚粉をキリキリと立たせた、豚骨醤油スープ。
[かえし] 強めで、明快な方針である。
分厚さと重さを持った＜重量系＞なのに、
不思議なほど、スッキリと真っ直ぐ伸びる余韻。
このあたり、まさに忍者の真骨頂である。
ずっしりと高密度 ＜重量系＞太麺ストレート。
とにかく、ひたすら “真っ直ぐ” で “重い”。
そして、香ばしい小麦感が口中一杯にひろがる。
嗚呼！これも まさに忍者の真骨頂。
とりわけ今日のは、とびっきりのクオリティ。
濃い茶褐色の表面、ドロリと濃厚な味玉。
コキュッと歯応え、フレッシュなメンマ。
これまた特徴的、エッジを甘辛く固めたチャー。
さて、このラー、
360度、どこから見ても “忍者のラー” だ。
阿波（徳島）ラーについて、少し調べてみたが、
やはり、これは全くの＜別物＞である。
それでもなお、忍者は強く “阿波” を打ち出す。
いったい、何が目的なのであろう。
この＜謎＞、
だんだんと、“ミステリアス” に思えてきた。
あの笑顔が脳裏をよぎる・・・ うぉっと、いかんっ！
幻術に取り込まれてしまいそうになった。
（ぎゅ～っと引いた太いカオ）