つい最近オープンした、
この店の評判が良い という話を聞いて、初訪。
トップの冷製ポタージュから、何事かを直感。
これは、ホンモノかもしれない。
サラダ、パンと続いて、いよいよメインの登場。
ハッとするほどの、ビジュアル的美しさ。
華やかな色彩、丹念で端整なプレート上には、
まさに、一分の隙もない。
当然、味の方は、文句なしの一級品。
いったいどれだけの気迫が込められているのか。
これこそが 「プロ」 の仕事だ。
加えて、特筆すべきは 「野菜」の旨さ。
各素材それぞれの“キャラクター”を活かしきる、
正統の技法が、ここにはある。
まさに評判通り！納得の実力店である。
世に、レストランは星の数ほどあれど、
このレベルの店となると、本当に貴重なもの。
開店早々にして、もう既に、
ほとんどの席が予約で一杯になるのも頷ける。
良い店を知った。
ランチ・冷製ポタージュ ランチ・サラダ
ランチ・パン 地元野菜たっぷりカレー
とろとろビーフシチュー