初訪。 この店、『つけ麺』 が抜群らしい。
ラー界の堂々たる一方の柱である 『つけ麺』。
数多の店がオリジナリティを競い合い、
今や、温麺にも劣らぬ層の厚さがあると聞く。
浜松中心街に ほど近い住宅地の中、
明るくスッキリとしたペンション風の建物。
開店直後に一番乗りで入店。
この店のもうひとつの有名メニュー、
相当辛いと評判の “青唐らーめん” の誘惑に、
ギリギリまで悩んだが、ここは初志貫徹！
『辛いつけ麺（大）』 をオーダー。
極太・中加水の麺。
わずかな縮れで、見るからに魅力充分。
ちょっと噛み切れないと思う位のコシと弾力感。
本場の讃岐うどんも顔負けである。
なるほど、これはホンモノ。
この見事な麺を受けるのは、
ギュッと締まった濃い口のスープ（つけ汁）。
まず “甘み” の印象が先に来るのだが、
なるほどこの方が麺とスープの両方が引き立つ。
魚粉のエッジが明快で、そのざらつきも快感。
中途半端さを一切排した、徹底した印象。
スープに入る具材各種。
大きめのブロック・チャーと、
細長い形状にしたチャーとが混在する。
単体で食す楽しみと、麺と一体で食す楽しみ、
おそらく両方を満たすのが目的だろう。
歯応え明快シャキッとしたメンマ。
ビジュアルにも映えるナルトのワンポイント。
なるほど、高評価が納得のコンビネーション。
今日の一番乗りで入店したが、
帰りには、店内ほぼ満席、駐車場も満車状態。
これまで、つけ麺を半ば敬遠してきた私だが、
つけ麺もまた良いものだな～、と
改めて見直す思いであった。
（明るいペンション風の建物）