四川3訪目。
これだけ幾つも 「試さずにはおれぬメニュー」
がある店は滅多にない。
かねてより決めていた「カレー坦々麺/超辛口」を。
待つこと数分、目の前に現れたそれは、
一見ノーマル坦々麺と同じビジュアルながら、
質感においてやや「ライト」。
口にすれば、
ボディの分厚い濃厚なノーマル坦々麺と比して、
『シャープな斬れ味』
カレーならではの明快なスパイス・エッジと香り。
「坦々麺」と「カレー」という、
ちょっとめずらしい組み合わせの見事な成功。
ホンモノの持つ充実感。
確かな「技術」と「美意識」があるところには、
どのメニューであっても、
唸らせるような凄みがあるにちがいない、、
との期待は100％満たされた。
至福の時。