人気のほどは知っていたので
充分な期待をもって初訪。
肩の凝らない店構えと店内。
メニューは醤油のみ。
醤油ラーを麺固めでオーダー。
出てきたラーを一見、
器の中にギュッと凝縮した何かを感じ、
期待の初口。。
旨い！
半分乳化したとんこつの混合具合は、
どこか家系をも彷彿とさせる。
麺は多かんすい気味の細縮れ麺。
これが決して痩せた感じを与えることなく
しっかりとしたコシを持ち
麺自体の味も確かでスープの持ち上げも◎
チャーとメンマが
ややくたびれた感じがしたのが唯一残念。
これで具材がパキッとすれば、
きっと輝く逸品になるだろうと思う。
今後に更に期待。
（Ｑ文字の凄いインパクト）