【写真なし】
浜松駅周辺を歩いていて、
目に入ったべんがら横丁の中で
この店をチョイス。
新宿の店の支店らしいが、
カウンターに貼ってある店主挨拶の、
「浜松に合わせてアレンジしていきたい」
旨の『志』に好感。
醤油の立った濃厚なダブル・スープ、
コシが強く小麦感のある麺、
オリジナリティ充分の燻製玉子、
などなかなかのもの。
しかしながら、
全体に『インスタント感』が漂うのは何故だろう？
これさえ払拭出来れば良いと思うのだが。。
餃子は××××××！
１００円クラスの味。
いろいろ仕方ないのかもしれないが、
更にレベル・アップして欲しい。