みなさん、こんばんは
一週間、お仕事お疲れ様でした
週末はゆっくり過ごせそうですか？
さて、
今朝は、大きな水ダコが届きましたよ
一パイ丸ごとだと、10キロある
大きな水ダコの足なので
吸盤も、と～っても大きいんですよ～
この水ダコは、
前菜の
北海水ダコのカルパッチョ(\１．２００）
として、今夜のメニューから
登場しますよ。
是非、食べてみてね～
みなさん、こんにちは。
今回は、
昨日ご紹介した新メニューに合うワインを
店長が選んでみました
前菜の秋鮭と水ナスのシチリア風サラダには
SPUMANTEの
OPERE BRUT
Opere Trevigiane 7,500円
パスタ料理のモンサンミッシェル産ムール貝と
あさりのシャラティエッリには
シャラティエッリがカンパーニャ地方のお料理なので
同じカンパーニャの白ワイン
GRECO DI TUFO '08
Feudi di San Gregorio 5,500円
セコンド・ピアットのフランス産ホロホロ鶏
八街野菜のアッローストには
しっかりした赤ワイン
BRUNELLO DI MONTALCINO '05
はいかがでしょうか？
お店で店長と相談しながら
お料理とあなたのお好みに合ったワインを
一緒に選びましょう～
みなさん、こんばんは。
今朝、
シェフが築地で厳選した食材、
大きな秋鮭、あなご、ムール貝が届きました
シェフが、秋メニューを決定しましたよ。
【前菜】の新メニュー
●秋鮭と水ナスのシチリア風サラダ
（￥１．０００）
●秋刀魚のタルタル“なめろう”
(￥１．０００）
●江戸前穴子の揚げマリネ、インサオール
（￥１．２００）
【パスタ】の新メニュー
●北海シマ海老とからすみの
冷製手作りタリオリーニ
（￥１．４００）
●モンサンミッシェル産ムール貝と
あさりのシャラティエッリ
（￥１．４００）
●尾鷺 特大赤座海老のスパゲッティ
アッラ キタッラ
（￥２．４００）
【セコンド・ピアット】の新メニュー
●フランス産ホロホロ鶏
八街野菜のアッロースト
（￥２．０００）
まだ、外は夏～
ですが、
秋鮭や季節の野菜を食べて、
秋を先取りしてみませんか？