しめ鯖

海釣りに行ってきた方が鯖をくれました

何にしよかな～？

鯖をさばいて

しめ鯖に挑戦

結構簡単に三枚下ろしにできました
皮を剥いて

酢につけます。酢１：水１
塩、砂糖、醤油、昆布

自分好みの味でした

余りは煮付けに

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