2月のレッスンのお知らせです。
2月は料理と菓子のレッスンを行います。
特に菓子のレッスンは
予約がすぐにお席が埋まる傾向にありますので
お早めのご予約をおすすめいたします
《料理レッスン》
・失敗しない！海老クリームコロッケ
・水浸けパスタで作る春菊とオイルサーディンのワンパンペペロンチーノ
・野菜たっぷりミネストローネ
・特製人参ドレッシングのサラダ
・頴娃産抹茶を使ったティラミス
日程 2月25日(水) 空席有り
2月26日(木) 残席1のみ
開始時刻 10時半
所要時間 お食事時間込みで2時間半〜3時間程度
参加費 5,800円
※講師によるデモンストレーションスタイルのレッスンです
プリプリ海老入りのトロトロ滑らかな
濃厚ホワイトソースを包み込んで
さくっと揚げたクリームコロッケ
クリームコロッケってすごく美味しいんだけど
ホワイトソースがダマになってしまったり、
柔らかなホワイトソースの成形が難しかったり、
パン粉を上手につけられなかったり、
油で揚げる時に破裂してしまったりと
上手に作るにはなかなかハードルの高い料理ですよね
今回は
ダマなく滑らかにホワイトソースを作る方法
成形・パン粉付け・揚げの工程で失敗しない「ある」方法
で作るので、「難しそう。。
」な
クリームコロッケのハードルが
ググッと下がると思います
スパゲッティは「水浸け」という方法を使い
「茹でる」工程をカット！
ソース作りから仕上げまで
一つのフライパンで行うので
洗い物も最小限で作ることができます
この方法を知っておくと
他の味のスパゲッティを作る時にも
活用できるので覚えておくといいですよ
ミネストローネは野菜をたっぷりと使ったスープ
野菜の甘みや旨味を引き出す調理法を学びます
人参ドレッシングは10年以上前に教わった
お友達のお母さんのレシピが原形にあります。
私なりに、作りやすくより美味しく
アップデートして今回お伝えいたします
あなたの家の定番ドレッシングの仲間に入るかも
デザートはお抹茶を使ったティラミスです
お客様が生産された、頴娃産の貴重な
お抹茶を使用させていただきます
「混ぜるだけ簡単」にできるのに
とっても美味しいのでお楽しみに
ご予約お待ちしております
《菓子レッスン》
濃厚ガナッシュクリームのチョコレートケーキ
日程 2月4日(水) 空席有り
2月5日(木) 残席1のみ
開始時刻 10時半
所要時間 2時間〜2時間半程度
参加費 6,900円
♡直径15cmのホールケーキ1台お持ち帰り付き♡
※講師によるデモンストレーションスタイルのレッスンです
チョコレートをたっぷりと使った
濃厚なガナッシュクリームを
ふわふわのココアスポンジと合わせた
シンプルだけどとても美味しい
チョコレートケーキです
4層にスライスしたスポンジの間には
一部にあんずのジャムを挟み込んで
味のアクセントにしています
このジャムが味を単調にすることなく
本当にいい仕事をしてくれるのです
◯ふわふわのスポンジを焼く方法
◯ココアの入る配合で、スポンジを上手に焼くコツとは？
◯滑らかなガナッシュクリームの作りかた
◯スポンジのスライスの方法
◯ケーキをしっとりと仕上げるには？
◯ナッペ（スポンジにクリームを塗る工程）の方法
◯クリームの絞りのやり方
など、たくさんのことを学んでいただけます
お一人様1台ずつホールケーキの
お土産が付きますので
それを楽しみにご参加ください
全レッスンのご予約は公式LINEにて承ります
ご予約はこちらから
LINEに以下を明記の上ご返信ください。
ご予約は随時受付ています。
①ご希望メニューと日にち
②名前
③子ども連れの有無
④車種(車でお越しの場合のみ)
※満席の場合、キャンセル待ちも受け付けております。LINEにてキャンセル待ちの旨をお伝えください。
【ご予約前に】以下をお読みになり、ご了承のうえご予約ください
キャンセルのルールについて
開催場所は鹿児島市西田の講師宅です🏠
場所などの詳細は、お問い合わせ時や
ご予約時にお知らせいたします。
空席状況を確認後、
予約確定のメッセージを送ります。
ご予約お待ちしております😊