材料は出来る限り無駄にしたくないものです。
それが安い肉だとしても、
必ず使い道はあるんだよね。
この日のパスタは、ステーキを焼いたときにトリミング
しておいた部分（スジを含む牛肉）を使って、
「ボロネーゼ風パスタ」に仕上げてみました。
肉を炒める
赤ワインを加えて煮詰める
作り置きしておいたトマトソースを加える
生クリームを加えて、煮詰めたらソースの出来上がり！あとはパスタを絡めるだけ
パスタにはひき肉と違って、肉片が入っているので、
食べ応えは間違いなくありますよ。
赤ワインでしっかり煮込んでいるので、
柔らかくて美味しいし。
うーん、なかなかのボリュームでした！