体力を消耗する暑い季節だから
お弁当のおかずにオススメ！
今週はいろんなことがあって、
バス釣りには行けないんだけど、
家族用にお弁当を作りました。
こうやって、なにかを作るのって
すごく気分転換になります。
今回はいつもより明るめの配色の
お弁当にしました！
豚肉スタミナ焼きの材料（３人前）
豚肉（ちょっと厚めの生姜焼き用）：３００ｇ
ニ ラ：１/３把
玉ねぎ：１/４個
ニンジン：１/３本
ピーマン：１個
コチュジャン：小匙２杯
砂 糖：小匙１/２杯
焼き肉のタレ：適量
白ゴマ：適量
1、肉はの豚肉を食べやすい大きさに切る。
だいたい幅３センチが目安。
2、ニラ、そして細めに切った玉ねぎ・ニンジン・
ピーマン、すりおろしニンニク（チューブ入りでＯＫ）、
コチュジャン・白ゴマ・砂糖・焼き肉のタレを
豚肉と一緒にボールに入れて、よくもみ込んでだら、
しばらく冷蔵庫に入れて味をなじませる。
3、フライパンで焼いたら出来上がり！
肉系ばかりじゃ、飽きると思って
鮭の切り身も焼いて入れました。
このほうがバランスもとれるね。
マカロニサラダ・玉子焼きも作って、
葉唐辛子の佃煮・オレンジを添えて
お弁当は完成！
ちゃんと、フタものせます。
緑のバランで仕切ると色合いもいいよね！
ちゃんと、フタものせます。
緑のバランで仕切ると色合いもいいよね！
うちの親父も昨年も大病をしたんで、
これからもそれに付随した症状が出て来そう。
今回の入院は早くに退院できたけど、
これから暑くなってくると、体力も落ちるので、
心配なところ・・・夏は鬼門なんだよね。