近所にあった牛丼店の松屋は無くなったし、
スキヤもパワーアップ工事中だったので、
牛丼も自分で作ることにしました。
学生時代には、友達と飲みに行く前には、
必ずと言っていいほど、吉野家に入って、
牛丼を食べに行ったものです。
なぜかって？当然、空腹で居酒屋に行くと、
つまみをたくさん頼むので、お金がかかります。
ですから、最初からある程度、
お腹を満たしておくというわけね。
まあ、確かに合理的な考えです。
満腹とは言いませんが、今になっては、
そんな状態で飲んだって、うまくないだろう！
という気がしますけど、
まあ、若いからよかったんでしょうね。
ところで、私の友人の中に吉野家で、
お腹いっぱいにしたいときは、
大盛りをオーダーせずに、
「並盛り」の他に「ご飯」を別に注文している
ツワモノがいました。
並盛りの上の具を、白ご飯の上に移し替え、
並盛りの上の具を、白ご飯の上に移し替え、
つゆだくのご飯に紅ショウガをのせて、
まずは、それを平らげてから、
白いご飯に移し替えた具をおかずに、
白いご飯も食べる。
文章にすると、面倒ですが、
彼は流れるような動きでやってましたねｗｗｗ
確かに大盛りを食べるより、
お腹は満たされますよｗｗｗ
材料（３人前）は、
しょうゆ 50ml、
酒 50ml、
白ワイン50ml、
砂糖を小さじ２杯、
みりんを小さじ１杯、
だしの素を２分の１袋、
水 150cc、
牛肉（薄切り） 300g、
玉ねぎ ４分の３個、
白たき １袋、
紅しょうがは適量。
作り方
作り方
1. しょうゆ・酒・白ワイン・砂糖・みりん・
だしの素・水を最初から混ぜ合わせて、
丼つゆを作っておく。
※こうすれば、途中で継ぎ足したりしないで
済むので、失敗はありません！
白ワインを加えるのもポイントの一つ。
吉野家の牛丼にも入っているらしいです！
白ワインを加えるのもポイントの一つ。
吉野家の牛丼にも入っているらしいです！
また、これに固形コンソメを２分の１個加えると
一層美味しくなるそうです。
2. 丼つゆを鍋に入れ、玉ねぎを加え、中火で煮る。
3. 煮立ってきたら、牛肉と、水をよく切った白たきを加え、
少し煮詰めたら出来上がり！
※火を止めたら、しばらく寝かしておくと、
味が馴染んで一層おいしくなります！
あとはご飯にのせるだけ！おいしいですよ！