アニー大収穫祭

今日はアニサキス疑いの患者さんが3人いて
その都度、飛び入りで胃カメラをしていた。
一人にはアニサキスは居なかったが
一人の患者さんに4匹も居たりして
合計5匹のアニサキス捕獲。大漁、大漁（笑）
一人は自宅で調理したしめ鯖、もう一人は鯖の刺身を食べた後だった。
アニーは主に鯖、サーモン、イカ、カツオなんかに居たりする。
一晩冷凍しておく、火を通して調理する、細かく切り刻むなどするとアニーは死ぬので
なるべくそのようにして食べる方が安心です。