OsiriXは放置して他のアプリをずっと使っていると時々固まります。
何でかよくわからないのですが。
一番ダメなのはスリープです。スリープはしないようにしておかないと他の端末まで不安定になることがある様です。
固まっていたら、OsiriX終了して再度立ち上げるだけで、復活するようですが。