7/8に
三愛オブリガス三神のキッチンをお借りして、
第8回梅の花おしとり料理教室を開催しました
午前、午後の部あわせて24名の方にご参加いただきました。
この日のメニューは
① 茄子の翡翠煮 とろろがけ
② 焼きピーマンとしらすの炊き込みご飯
③ 豚冷しゃぶと豆腐の梅みょうがだれ
④ アボカドと焼き野菜のカレー白和え
⑤ トマトと薄揚げのみそ汁
⑥ 豆腐のきなこソースがけ
講師はテイクアウト部門開発担当がつとめました。
調理する様子を参加者の方に見ていただきながら、
コツや食材のアレンジをお伝えしながらすすめます。
レンジ調理やフライパンでササっと調理するメニューは、
この暑い夏の時期、本当に助かります。
お出汁しみしみ、そして冷蔵庫で冷えたなすびはご馳走です。
夏野菜たっぷりのカレー味の白和えは、おかずになります！
茗荷と梅のこのたれ
そうめんや冷やしうどん、焼き魚にもいいねと盛り上がりました
トマトのみそ汁と焼きピーマンの炊き込みご飯。
夏のごはんです。
トマトと味噌、あう
ご飯は今回、佐賀の甘口醤油で炊き上げました。
ご飯の上にのせた醤油漬けの生姜がアクセント。
ピーマンが苦手とおっしゃっていた参加者の方も、
ピーマン美味しいとおっしゃっていただきました！
お手軽なのに、あれにもこれにもかけてみたい、と妄想が膨らんだ
きなこソース。梅の花の豆腐をパックから取り出したものにかけるだけで、
立派なデザートができました。
最後は皆さんで試食タイム。
上記の写真にはまた味噌汁が出ていませんが、
作ったお料理全部試食しました。
料理教室の募集は、
梅の花神埼村のLINEで行っています。
次回は秋の予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。