毎日３６５日主婦は食事の献立に頭を悩ませる。老夫婦だけの食事なら適当に手抜きも出来るが３０代の若い男性が二人いるのでそうもいかない。とにかくボリュームがいる。息子に「何か食べたいものある？」と聞くと答えはいつも「焼肉！」としか返ってこない。本当に焼肉が好きだ。同じお肉でもすき焼きはあまり喜ばない。私としてはすき焼きのほうがいろんな野菜やきのこ、お豆腐などたくさん食べれるのでヘルシーだと思うのだが。。DHAやEPAも摂らなくてはと思い秋刀魚の塩焼きをメインに肉じゃがやほうれん草のおひたし，きんぴらごぼう、お味噌汁など品数をたくさん揃えても「朝ごはんみたい。肉を食べないと元気が出ない。」などとおぬかしになる。かと言って予算や健康上の問題を考えると毎日のように焼肉というわけにも行かないのでいろいろ工夫を凝らしている。焼肉は週一回くらいのペースで山盛りの生キャベツに玉ねぎ、ニンジン、しいたけ、ピーマン、エリンギ等の焼き野菜をたっぷりとワカメのスープなどをつける。後の日は豚カツや酢豚、ポークチャップ，鶏のから揚げ、鶏ささ身 のチーズはさみ揚げ、餃子、ハンバーグ、オムライス、カレーライス等ランダムに入れていく。週二回くらいのお魚メインの日は青魚を中心に鮭のホイル焼きなどをしたり、ボリュームを上げるために必ず根菜たっぷりの豚汁を作ることにしている。テレビで食材の効能とかおいしく作る方法とかやってるとついつい見てしまう。食事は健康を維持するために一番大切なことなのでこれからもいろんな情報を参考にしながら頑張っていこうと思う。