こんばんは🌕️
今夜は 12月の 満月 “コールド ムーン”🌝です
雲に 覆われていて 観られたり 隠れてしまったり…
なので
昨夜の 遅い 時間帯の ほぼほぼ 満月さん🌕️の
写真を ご覧下さいませ🙏👇️
☝️ めっちゃ 綺麗でした✴️
光り 輝いて いました🤩✨
ちなみに 今夜は👇️
☝️ 雲がね・・・ かかっていますね🙄
でも 2023年 ラストの 満月さん🌝
今年も 色んな お姿で 月光パワーを
お裾分けいただきました✴️💪
ありがとうございました🙇🙌🙆
クリスマスの デザートの ティラミス🍰
今年は とっても 美味しく 仕上がったので
レシピを ご紹介させて下さいませ🙇
☝️ 一匙 すくった状態の 完成ティラミスです
土台の チョコケーキ🎂の 部分は👇️
☝️ イッツミーベーカリー🍞の チョコパンです🍫🍞
これも 初めて バターの 代用で プルーンピューレを 活用してみましたが… 全く 違和感無し❗️です😆 食感も お味もね👍
☝️ 製菓用の チョコチップが 入っているので しっかり チョコ味です❗️
プルーンピューレだと 使用する バターの量は ほんの少しだから カロリーカットにも なるし
鉄分や 葉酸などの 栄養素も 取り入れられるし パンも もっちりとした 焼き上がりに なります🍞♨️
この チョコパンを 薄く スライスして パンの耳は カットします
片面に 私は カルーア（コーヒーリキュール）を 刷毛で 塗り付けます
コーヒーや エスプレッソでも 良いのですが 全体の バランスからすると…私は 断然❗️カルーア派です😆
クリームには👇️
☝️ 水切りした プレーンヨーグルトを 活用しています
400㌘の プレーンヨーグルトを 一晩 水切りしておくと👇️
約 半量の ヨーグルト（ギリシャヨーグルト）に なります
水分は ホエー（乳清）で 約180㏄ に なりました
この ホエーは とても 良い栄養分なので ミネストローネ（スープ）に 加えましたよ🙌
酸味は 感じるけど 酸っぱい訳ではないので 私は 大丈夫です👍
☝️ 今回は 45％の乳脂肪の 生クリームを 活用しました
きび糖 20㌘（レシピ上では 30㌘でしたが イッツミーは 減らしてみましたよ😆）を 加えて 九分立てに 混ぜ合わせます（クリームのツノが ピン❗️と 立つ 状態）私は ハンドブレンダーを 活用しました
この 九分立ての 生クリームと 水切りをした ヨーグルトを 混ぜ合わせれば クリームの 完成です🙌
一度 クリームだけで 冷やしてから（クリームが 少し 固い方が デコレートしやすいですよ👍） 土台の チョコパンに 重ねていきます🎂
☝️ 土台のチョコパン→クリーム→チョコパン→クリーム
👇️
☝️ この状態で 冷蔵庫で 数時間（出来れば 半日）全体を 冷やしながら 馴染ませます🎂
仕上げに ココアパウダーを 表面に 振りかけると ティラミスの 完成です🎂🙌
☝️ 正確には イタリア🇮🇹の マスカルポーネを 使用していないので “ティラミス風”ですけど…
しっかり 水切りをして 生クリームも しっかりと 泡立てているので 濃厚なクリームに なりました🙌
チョコパンが 多少の 水分を 吸い取ってくれるので 全体が しっとりと 纏まった ケーキに 仕上がりました🎂🙌
ちなみに meijiさんの レシピを 参考に させていただいています🙇
～ヨーグルトティラミス～
プレーンヨーグルト 400グラム
生クリーム（今回は 乳脂肪45％） 100グラム
きび糖 20グラム（レシピ上は 30㌘でした）
チョコパン🍞（イッツミーベーカリー）適量
カルーア 適量
ココアパウダー 適量
ちなみに デザートプレートの チョコアイス🍨は 自家製 アイスクリンです🍨
どちらにも バンホーデンの ココアパウダーを 活用しています😊
以前は マスカルポーネを 活用した ティラミス
作りが 私の 十八番で 母も 友人たちも
気に入って くれていました😆
この ヘルシー思考の ティラミス風も
気に入ってもらえるかな⁉️🙄😆😊
誰もが 揃える事が 可能な 材料で
また 挑戦してみますね💪🎽
さて 28日（木）は ＢＳ-ＴＢＳ
『銀座 カセット ソング』📺️ 23:30～24:00
今年ラストの 放送は これまでの 総集編
となります
歌唱してきた 76曲の メドレーの 中からの
選りすぐりの 名曲メドレー集です❗️🎶
そして ディズニーソングの コーナーでは
カセットボーイの 山崎裕太くんが
あの❗️名曲を 歌唱します🎤🎵
どうぞ お楽しみに😉
そして そして 大晦日には👇️
☝️ 第７回 『ももいろ歌合戦』に
【お神セブン】🌈が 初出場します❗️
コチラは また 改めて お伝えしますね😉
また 近いうちに・・・🙌🙇☺️🙆😉🌝✴️😍