こんばんは☔️
外は 雨が 降っています🌧️
多分… 冷たい雨が…((+_+))
今日は 一歩も 外に 出ていません😣
関東では 今夜 またまた 雪予報が
出ていますね⛄️💦
先日（10日）の 雪予報では
用心に 用心を 重ねて なおかつ
積雪の前に 帰宅出来ました🙆
「気を付けて下さいね」と
優しい コメント💬を いただきました😂
ありがとうございます🙇
北京オリンピックでは 連日
感動しまくっています✊‼️✊‼️😂😭😆
おかげさまで 私の 五臓六腑・・・
ではなく・・・😝
五感が 鍛えられているような 気がします💓
昨夜の スキージャンプ🎿では
選手が ジャンプする瞬間に 何故か
「・・フッ！・・」と 息を止めて（太巻き🌀を 作るときと 同様で 腹に力が入ります🤬）
選手と 同じような ポージングで TV画面に
かじりついていた 私です😆
“完璧✴️”とも 謳われた ビッグジャンプ🎿
また “人類史上最高難度！”と 実況された
大技を 見事に 成功させて 金メダル🥇を
獲得した スノーボード🏂️では
ドラマチックな シーンが 幾つも あって
泣きまくりの イッツミーです😭😳😂
そして フィギュアスケート男子⛸️では
何度 見ても 見いってしまう 演技の数々…
北京オリンピックは 中盤ですね
引き続き 応援します ✊‼️✊‼️🙌
さて やっと 本題に 入ります😁
金柑（きんかん）🍊 です
☝️ 金柑 575㌘ 約40こです
ヘタと種以外は 丸ごと（皮ごと） 食せる 金柑は そのまま いただく以外に 甘煮にすることも あるのですが 今回は 初めて ジャムに 挑戦しました💪🎽
☝️ 金柑を 横半分に カットして 種を 取り出して 更に 細かく 千切りに します🔪
☝️金柑の 約40％の量の 砂糖（きび糖）200㌘の 三分の一の量の 砂糖を 金柑に 馴染ませるために 30分ほど そのままにしておくと 自然と水分が 出てきます
そこに レモン汁大さじ2と 金柑がヒタヒタになる位の水（約200㏄）を 加えて 圧力鍋にかけて 加圧後 5分で 消火して 自然冷却します
☝️ 蓋を オープンすると こんな感じです
☝️ 再び 鍋を 火にかけて🔥（弱火） 残りの 砂糖を 数回に 分けて 混ぜていきます
☝️ 優しく 優しく クルクル🌀と 混ぜ合わせます
☝️ 台所から 常に 見える所にある 私の 心強いサポーターです（オカメインコの “ピーちゃん”の写真と “笑顔 ”の 書）
黙々と への字口で お料理していても このサポーターの おかげさまで 自然と 口角が 上がります😌 優しい気持ちに なります😊
☝️ でもって このように トロトロ（トトロじゃないよ❗️ トロトロだよ❗️）😁 になったら 完成なので 消火します（冷めると 更に ジャム感が 増します）
☝️ 出来立て♨️は 小皿に入れて 仏前に お供えしました🙏 味見をしてみると 「まいうー‼️」でした🙆
☝️ 2022年 2月 イッツミー55歳の 初挑戦
『金柑マーマレード』の 完成です🌟🌟🌟
この 自家製 金柑マーマレードを👇️
☝️ 自家製クランベリーパン🍞をトーストして トッピングしてみました
☝️ ヨーグルトにも トッピングです
お鍋で 煮出した ロイヤルミルクティー☕️と 共に 美味しく 美味しく いただきました😋🙌
そして 東京も 予報通りの 雪の日は 暦の上
では “初午” でした
帰宅してから 気付いたので 家に あるもので
“初午”の お供え物を 作りました🎽💦
☝️ 一口大の 俵形の 味つきの お揚げさんを 半分に カットして 三角形の きつね🦊の耳の形の おいなりさんに しました💡
パックごと 湯煎にかけてから 調理しました
中のご飯は 玄米＋白米＋雑穀＋福豆を 酢飯にして 包んでいます
自家製の ガリを 添えました
☝️ 上新粉で 蒸して ついてから 繭（まゆ）形の お団子を 作りました
お供えして 硬くなった お団子は 翌日 汁物に加えて いただきました🍜
せっかくなので 頂き物の お茶を 初午の日に 初釜的に 開封して いただきました
縁起物の 左馬の 湯飲みで🍵🐴✨👍
デザートには 愛媛県の ポンカンを いただきました🍊
『五穀豊穣』
今年も 様々な恵みに 感謝して ありがたく
美味しく 日々 ごはんを いただけますように🙏
願いを 込めました
あ❕ 本日 お誕生日を 迎えた方も いらっしゃいますね😁
「56歳 HAPPY BIRTHDAYっす」🎉😉❤️
あ❕ 明日は 聖バレンタインデーですね💝
寒い朝で 始まりそうな 一日ですが⛄️
ホットな 一日に なりますように💕☺️🍫😘
「がんばれ 日本🇯🇵❗️❗️」✊‼️☺️✊‼️
