またまた自由が丘にケーキを食べに(*^^*)
今回はスヴニールとパリセヴェイユの
2店舗を回りました！
時系列的にはスヴニールからですが
スヴニールは前に食べたのも載せたいので
パリセヴェイユから！(・∪・)
やっっっっっっっっっと
パリセヴェイユのプティガトー
食べられましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
前回16時ごろに伺って
ほぼケーキが無い状態(´･_･`)だったので
今回はお昼に取り置きして頂いて
帰りに取りに行きました☆
イートインだと写真が撮れないので
家に持ち帰って♡
さてさて食べたものー(*^^*)
ムッシュアルノー
パリセヴェイユの金子シェフが
アルノー・ラエル氏に敬意を表して作られたケーキ。
思わず息を呑む美しさです。
ケーキってやはり芸術作品ですよね。
私の周りは理解してくれませんが笑
横から
横からも美しい。
このS字のチョコレート、、、
三角関数みたいですよね！笑
因みに2時間ほど電車で揺られた後です！
お店で見た時と全く変わりません
断面
下から
ヘーゼルナッツのダコワーズ
ヘーゼルナッツ入りのフィヤンティーヌ(?)
板チョコ
ガナッシュ(滑らか！
板チョコ
オレンジのガナッシュ
S字チョコ、オレンジピール
美味しい、美味しすぎる(/ω＼)
見た目のガチッとした美しさと裏腹に
味はとても繊細。
アルノー・ラエル氏はこんな方なのかなと想像しちゃいました。
下のダコワーズはモッチリ、
フィヤンティーヌはサクサク
板チョコはパリパリ
ガナッシュは口の中でさらりと溶けて
オレンジが爽やか。
食感が本当に楽しいです♪
この上のS字チョコはビターで美味しいし
オレンジピールも美味しい！
其々の層をバラバラに食べるよりも
一緒にパクッとするのが美味しいです◎
ポワールキャラメル
ツヤッツヤな見た目に惹かれて
もうひとつはこちらに
なんか土星思い出して！笑
断面
下から
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キャラメルムース
カスタードムース(洋梨入り)
洋梨ゼリー
洋梨ってなんかつぶつぶしますよね(*^^*)
その食感が味わえるほど
果実感たっぷりなゼリー!!!
洋梨メインでちょっとキャラメルの苦味がする感じヾ(*´∀｀*)ﾉ
こちらも美味しすぎました(/ω＼)
思わず無言になる美味しさでした(*^^*)
美味しさに加え
このビジュアルの美しさ!!!
今まで伺ったパティスリーの中で
美しさは1番だと思います。
ご老齢のご夫妻に
店員さんがドアを開けて
外までケーキを持って行ってあげていたのも
好感が持てました♪
混雑時でも心配りができるのは
やっぱり一流ですね(*^^*)
他のケーキも頂いてみたいです！
皆さんも是非♡
おまけ
季節外れで売っていたこれ。
甘すぎました。笑
ではではー＼(^o^)／♡
