アボカドと豆腐の海藻サラダ

「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日

俵万智さんがそう詠んでいるので、今日は『サラダ記念日』です。

「サラダ記念日」だって！なんて素敵なんだろう！と思っていましたが、

実際はサラダではなく唐揚げだった、という事実を知り、勝手に騙されたような気がしているわかめです。

同名の歌集は280万部のベストセラーになったそうです。

もし「サラダ記念日」ではなく、「からあげ記念日」だったら、この短歌は今ほど知られていなかったかも・・・

そう思いながら、今夜食べる海藻サラダのレシピを考えました。

皆様のお宅のサラダ記念日に、弊社の海藻サラダが選ばれたら、嬉しいなあと思います。

〈材料〉

アボカド　1/2個

豆腐　150ｇ

ポン酢　大さじ1

レモン汁　大さじ1

ごま油　大さじ1

柚子こしょう　小さじ1

〈作り方〉

①海藻サラダは水で戻してざるにあげ、水気を切る。豆腐は水切りをして、さいの目に切る。アボカドも同じように切り、レモン汁（分量外）をふっておく。

②ボウルにポン酢、レモン汁、ごま油、柚子こしょうを合わせ、海藻サラダ、豆腐、アボカドを入れて混ぜる。