あおさ海苔と桜エビのかき揚げ

こんにちは。光海藻のわかめです。

光海藻のあおさ海苔は三重県産と長崎産の2か所から、その時に一番いいものを仕入れています。

お店ではみそ汁にあおさ海苔をぱっと入れて、ご来店のお客様に試食してもらっています。

雪が降って寒い日は、「おみそ汁飲んだら体が温まったわ。ありがとう！」とお礼を言ってくださる方も。

みそ汁もいいけど、かき揚げも美味しいのでは？

そう思って桜えびとベビーホタテと合わせて揚げてみました。
サックサクのかき揚げにレモンを絞って、大きくひとくち食べると、口いっぱいに磯の香りが広がってビールが思いのほか進んでしまうことがわかりました。

今度作るときは、天つゆと大根おろしでもいいなー。
いや待てよ。蕎麦の上にのせたほうが美味しいかも？

やっと海藻ダイエットで減った体重も、徐々に戻ってきているのは海藻レシピを作らなくてはいけないせいだわ～と思っているわかめでした。