今年の営業もあと3週間になりました。
11月頃から、本当に色んな方が遠くからもお店に会いにきてくださり、
びっくり・感動の毎日です＾＾
今年最後の新作をやります！！テーマは鍋です★
ポッカポカで具だくさんのお鍋をカレーにアレンジしました！
『鶏だし香る 塩ちゃんこ鍋カレー』
新作なので、厨房の様子を紹介します＾＾
まず準備したのは、まさに鍋！なこちらの具材たち。
野菜は、にんじんに長ネギ、キャベツにえのきです。
お肉は、軟骨入りの鶏つくねです★
ごま油でにんにく・しょうがを炒めて
そこへ、鶏だしと、しょうゆ・みりん・お酒を入れ、
お塩は、ミネラルたっぷりの沖縄の藻塩を使用しました。
鍋つゆがわいたら、具材の投入です。
このスープの試食の時に、美味しすぎてたくさん食べちゃいましたｗ
そして、カレースパイスたちで、カレーにアレンジしていきます。
最後に柚子をトッピングしたらできあがり～♪
今年最後の新作・塩ちゃんこなべカレーですよん＾＾
和ジアンカレーは
『たけのことツナコーンのタイカレー』です。
今週もよろしくお願いします～！！！！！！
●12月＆年末年始の営業●
12/14 (月）定休日
12/21 (月）定休日
12/23（水）・24（木） 臨時休業
12/27（日）最終営業日
12/28～1/4 年末年始休業
1/5（火） 営業開始