みなさん、こんにちは。
今週は、バレンタインウィーク♥KOSUGI CURRYのカレーにも
なにかが起こるかも？！かもかも？！（笑）
というわけでいきなりですがお知らせです。
本日2月11日祝日は店舗の臨時通常営業をいたします。
ランチ11:30～15:00 ディナー17:30～22：00 で
店舗とテイクアウトの営業をいたしますので
普段いらっしゃることのできないご近所のお客様！
是非是非遊びにいらしてくださいね✩
そんな今週の週替わりカレーはこちら♪
『茄子のスパイシーキーマ
チョコin＆ナッツトッピング♪』
そうです。チョコを隠し味（隠してないw）に入れちゃいました。
まずは、細かく刻んだ玉ねぎと人参を甘くなるまで炒めます。
その間にナスは別で用意！！キーマカレーに茄子は鉄板ですね！
薄めにきって、でも形は残す形でスタンバイ。
野菜が炒められた鍋には、合いびき肉をどっさり投入！
なじませていきまーす。
そして、いつものハイライト✩ 何種類ものスパイスを入れていきます。
スパイスがなじんだら、これまたたっぷりのトマトの裏ごしジュース。
先ほどスタンバイしてた茄子はこのタイミングでと投入し、
水分を飛ばし、旨みが入っていくように煮詰めていきます。
しばらくグツグツ。グツグツ。
そして～♪これが登場！！！！！チョコレートです。
バレンタインウィークですからね＾＾ 溶けて形はなくとも
カレーの中に、私たちスタッフの感謝の気持ちとともに
いれさえていただきました♥
チョコの甘味がスパイシーさを引き立てるカレーでもあります！
そして仕上げに全体をまとめる生クリーム。
水分もかなり飛んで、旨みたっぷり濃厚キーマになったところで
か～んせい✩☆彡
こちらも嬉しいナッツトッピングで、さらにお楽しみくださいね♪
今週もたくさんのお客様とお会いできるのを楽しみにしています。
今週もどうぞよろしくお願いします[＾ェ＾] ♥