本日の夕食
玉ねぎたっぷりマカロニグラタン
野菜のピクルス
日経新聞に掲載してあった「春野菜のピクルス」を試すことに、
野菜はアスパラガスとキュウリ。
ピクルス液の材料を確かめていると、「白ワインビネガー」・・・・
そういえば我が家で使ったことなかったけ。
今から買い物に行く訳にはいかないし。
家にあるもので、代用できるものは、「白ワイン」「バルサミコ酢」と思い、
挑戦することに。
但し、ピクルス液が赤黒くなってしまった。
味はなかなかいけたけれど、見た目が美しくない。
次回は白ワインビネガー用意しよっと。