ポーチドエッグのカツサンド

美味しかったけど、ちょっと難しい作り方になってしまいました。
でも、目玉焼きとか、ゆで卵とは違ったおいしさです。
焼くときに油がはねるのと扱いがデリケートなところがまだ未完です。
かぶりつくとこんな感じです。


歯形ついててすみません。つくるのは大変だけど、ふわふわです。

一応、作り方です。

レシピ(２人前)

卵・・・4個

衣用卵・・・1個
パン粉・・・適量
小麦粉・・・適量

食パン、マスタード、とんかつソース、キャベツ

作り方

1.鍋に湯を沸かし、酢を加え、割った卵をそっと入れて2～3分茹でる
2.1を引き上げて、ぬるま湯に入れておく
3.2の水気をきり、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしてカツにする
4.フライパンに油を多めにひき、3を揚げ焼きする
※油がはねるので、片面は蓋をして、落ち着いたら裏返すようにします。

5.トーストにマスタード、バターをぬり、キャベツ、卵をのせてとんかつソースをかけて完成

　いつもありがとうございます。　

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