湯びきサーモンの漬け丼

懸念していたとおりのことになってきました。
福島と茨城の牛乳やほうれん草に、基準値を超える放射能が検出されたという、ニュースをやっていました。

人体に影響はないといっても、すこしでも放射能汚染していない商品に手が伸びるのは当然のことで、売れなくなるんだろうなぁ。


レシピ(2人前)


刺身用サーモン・・・200g
醤油・・・30cc
みりん・・・20cc
ご飯・・・2膳分
スプラウト・・・少量

作り方

1.サーモンを熱湯にさっとくぐして、すぐに冷水にとる
2.1を醤油とみりんに30分ほど漬けておき、カットしてご飯の上に盛ったら、スプラウトを添える