長いもの豚バラ巻き酢豚風照り焼き

成人の日といえば、僕自身のときは、式には行かないでスキー場で父にスキーを教わっていたのを覚えてます。
あれから16年、積み上げてきたのは・・・・脂肪だけかぁ。

あのとき、16年後に今住んでいる場所に越すことも予想していなかったし、まさか結婚することも想像できませんでした。毎年毎年はやいようで、いろんなことが起きるものです。

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レシピ(8本分)

長芋・・・1/2本
豚バラ肉スライス・・・8枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
バルサミコ酢・・・30cc
醤油・・・20cc
蜂蜜・・・大さじ2～3

作り方

1.長芋を縦に8カットして棒状にする
※薄い刃の包丁で切ると割れにくいです。
2.1にバラ肉をぐるぐる巻いて、塩、胡椒する

3.2をフライパンでそっと焼き、蜂蜜、バルサミコ酢、醤油を加えて煮詰めるようにしてからめたら完成

せりを添えました。