■前菜プレート
■紀伊国野菜のサラダ
■アヒージョ（下記より１種）
・有頭海老
・ムール貝
・紀州梅鶏
・広島牡蠣（季節）
■本日の魚のアル・オルノ（サフランスープ煮込み）
■黒毛和牛のアサード
or
フォアグラと鴨肉のロースト～アストゥリアス風りんごと赤ワインのソース～
■〆のアロス
■デザート
別途、アニバーサリープレート（２名様の場合、お一人様＋540円）を用意することもできます。
＊前日迄要予約
「特別メニューを一つ一つ丁寧に心を込めて料理を作ります。食材もよりこだわったものを仕入れて参りますので、出来れば早い目のご予約をお願い致します」
新たにメインを
「フォアグラと鴨肉のロースト～アストゥリアス風りんごと赤ワインのソース～」もお選び頂けるようになりました。こちらの料理は当店のスペシャリテ。最も得意な料理です。
鴨肉はフォアグラ用の鴨肉で、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。 フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴。
通常は柑橘系のソースとあわせるのですが、当店ではスペイン・アストゥリアス地方で印象的だったソースを再現しています。
ぜひお楽しみ下さい♪
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