大阪のスーパーのお惣菜コーナーでよく見かける
紅しょうが天
2本入って160円でした
大阪(関西)の人はよく食べると聞きます。
ソースをかけて？
愛知県出身の私は、正直、苦手です
まだ美味しさをわかっていないだけか…
紅しょうが天は、紅しょうがの薄切りに衣をつけてあげた天ぷら。
紅しょうがは、梅干しをシソの葉に入れてつけて残った梅酢に、ショウガを漬け込んだもの。
保存食にして、天ぷらなどに活用してきたそうです。
大阪の「始末の文化」が生み出した食べ物ですね
最近は紅しょうが味のポテトチップスやせんべいなど売られています。
紅しょうが天のおいしい食べ方やお店などありましたら、是非、教えてください