鯛焼き。

皆さん、『鯛焼き』は、皮が薄めのパリパリな感じのヤツと、皮がぶ厚めのフワフワソフトな感じのヤツと、どちらが好きですか？




私は、後者のぶ厚めフワフワソフトな鯛焼き（生地は卵多めの黄色い生地）が、好きなんです!!




なぜ、そんな話題かと言いますと、最近の鯛焼きは、薄めのパリパリ系が、多いんです!!

ぶ厚めでも、フワフワソフト感が、イマイチな鯛焼きも…。





理想の『ベストオブ鯛焼き』は、私の地元のジャスコ（今あるイオンじゃない昔のジャスコです!!）の１Ｆにあった鯛焼きだったんです!!


ここの『鯛焼き』は、フワフワソフトで、めちゃ美味しかったんですよね～♪



しかし、その『ベストオブ鯛焼き』も、何年か前に閉店してしまい今は、もうありません…。



何処へいってしまったんでしょう……。






『鯛焼き』は、ありませんが、お酒の事なら是非とも（株）コタニまで♪

黒麹 木々の目覚め。

本日、紹介するのは、ちょっと変わった容器で仕込む芋焼酎です!!




その芋焼酎とは!!




鹿児島県、祁答院蒸留所の限定品『黒麹 木々の目覚め』です。





『黒麹 木々の目覚め』
1800ml：2,780円



さて、変わった容器とは、どんな容器か…？


一般的には、金属製のホーロータンクや陶器のカメ壷などが使用されてます。


この『木々の目覚め』は、鹿児島県では初の木製（杉）の容器で仕込む、木槽仕込みと呼ばれる方法で仕込まれてます!!


この木槽で仕込むと木の厚みにより外気温の影響を受けにくく保温性、保湿性が高く発酵が穏やかに進みムラが無くなる事で酒質が良くなると言われてます!!


ただ難点は、容器を洗うのが、とても大変らしいんですが……。


そんな手間暇がかかり少量生産の、この芋焼酎は、とてもまろやかで、口の中で、ほのかに木の香りと甘みが広がりますよ～♪



『黒麹 木々の目覚め』を、お買い求めの方は、是非とも（株）コタニまで♪

神戸から～♪

昨日、神戸市東灘区御影郷の泉酒造さんの営業Ｔ君より、電話がありました！



『商品案内と、この前に言ってたアレ♪が出来ましたんで、昼から伺います！』



そのアレとは!!







『仙介･純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒』
1800ml：3,700円



原料米は、平成２１度産の兵庫県産山田錦100%使用です!!
爽やかでフルーティーな香りと、ややふくらみがあり旨みのある綺麗な味わいの純米吟醸です。




あえて言おう…。

この『仙介･純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒』は、精米歩合が５０％なんで純米吟醸と言うより純米大吟醸クラスなんです!!






このスペックで、この価格なら価格以上のお値打ち品でっせ～♪



『仙介･純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒』を、お買い求めの方は、是非とも（株）コタニまで♪