白麹‼︎

日本酒に通常使われる麹は、黄麹です‼︎

しかし、本日ご紹介する日本酒には・・・⁉︎

白麹が、使われております‼︎


その日本酒とは‼︎


神戸市東灘区の小さな老舗酒蔵、泉酒造さんの『仙介 特別純米白麹 無濾過生原酒』です。




720ml：1,620円

兵庫県産山田錦（精米歩合65％）を使用した特別純米酒です‼︎
本来使用しない白麹が、作り出す酸（主にクエン酸）により、口に含むと程よい甘さとクエン酸特有の酸味による爽やかさで甘酸っぱいお酒に仕上がっております‼︎


更に、ワインボトルに入ってるんで、オシャレ〜♪ですよ〜‼︎


『仙介 特別純米白麹 無濾過生原酒』を、お買い求めの方は、是非とも加西市の（株）コタニまで♪