古澤醸造。

先日、九州旅行に行った叔母から、焼酎の蔵元さんが、載ってるよ!!と新幹線にあった、雑誌を見せてもらいました!!





その蔵元とは!!










宮崎県、日南市にある古澤醸造さんです!!




五代目の古澤昌子さんの紹介や焼酎に対する想いやこだわりなどが、色々と書かれてます!!




古澤醸造さんは、色々な焼酎を造っておられますが、この雑誌に紹介されてるのが、コレです!!











『八重桜 そば』

1800ml：2,200円




～雑誌記事より～


『八重桜 そば』は、香りの良さで評判が高い。そば焼酎は、口に含んだときに感じる香りと苦みのバランスが重要だ。「そばの割合を増やすと、風味は出るけれど食事とは合わなくなってくるんです」と古澤さん。この蔵では、殻ごと蒸したそばの実とほぼ同量の麦を使って5月頭に仕込み、3～5年寝かせて飲み口がまろやかになった頃に出荷する。







『八重桜 そば』を、お買い求めの方は、是非とも（株）コタニまで♪