酒粕。

今日は、朝から寒かったです…。


こんな日は、粕汁が、美味しいですよね♪



粕汁は、やっぱり良い酒粕を使うと一味違います！
最近、大手メーカーでは、酒粕を出さない様な酒造りをしてる為、良い酒粕は、毎年品薄状態ですね…。


良い酒粕って？


パサパサした薄っぺらな酒粕は、ダメですね！逆に、しっとりした、分厚い酒粕は良いですね♪


そんな、酒粕が入荷しましたよ！





兵庫県明石市、江井ヶ島酒造の『特撰酒粕』です。






本日の晩御飯は、その『特撰酒粕』で作った粕汁でした。

粕汁は、その家によって、入ってる具材が色々ですよね？


当店は、皮クジラを必ず入れるんです！コクが出て、とっても美味しいですよ♪

是非、お試し下さいませ♪