『木々の目覚め』

皆さん、木槽仕込みって、ご存知でしょうか？

通常は、ホーロータンクやカメ壷で仕込む所を、木製の容器で仕込むのです。
木槽は、外気温の影響を受けにくく保温性、保湿性が高く、発酵が穏やかに進みムラが無くなる事で酒質へ好影響を与えるそうです！

そんな、木槽仕込みの芋焼酎は！

鹿児島県、祁答院蒸留所の『木々の目覚め』です。