本日、当店すぐ近くの『醴泉』を醸す 玉泉堂酒造さんの呑み切りに参加してきました。
山田社長、後藤杜氏をバックに利き酒すること、
24本と3本を利き酒しました。
春先 醴泉会で呑んだ１７BYの純米大吟醸が美味しかったのでお客様にも
どんどん薦めていました！！
今回もずらっと並べた中ではやはりダントツの一番でした！！
山田社長も後藤杜氏も１７BYの一番は純大だったね～って！！
純大の出荷数量が多くて12月には完売と予想されます！お買い求めお急ぎ願います！
また、特別純米 山田錦も１０月には完売予想となりそうです！！
のんべぃ利き酒ずばり的中！美味しいものはすぐ売れる！！
また、春先に硬くてまだ出荷には早いですね～
って言っていた純米吟醸もようやく花が咲いてきた！
これまた山田錦の遅咲きタイプだなぁ～っと読んでいたのんべぃずばり的中！！
9月4日に雄山錦の純米吟醸１．８Lが発売開始になります！
雄山錦の旨みが上品にパット開く感じですね♪
冬限定 生原酒として発売された酒無垢の
火入タイプがこの純吟 雄山錦 1.8L 2,625円、720ml １，３１３円
今年は麹造りをかえた事により、良くなった酒がお酒が多数ありました。
また、逆に硬くなって遅咲きのお酒もありました。
今回の麹と９号酵母、金沢酵母の相性もあるんだなぁ～っと素人ながら関心いたしました。
お酒造りって大変なんですよね～
１８BYもさらなる発展 宜しくお願いしますよん♪後藤杜氏！！