いきつけの居酒屋のラーメンサラダがおいしくて、真似して作ってみた。
味付けは、マヨネーズ、鶏がらダシ、ごま油、塩。これはこれでおいしいけど、なんか違う。
マスターに聞いても味付け教えてくれないし…
お店で食べたやつはそんなにマヨネーズがかかってなかった。
また食べに行って研究しよう。
あわせたお酒は、小笹屋竹鶴生もと、小笹屋竹鶴Ｈ１５ＢＹ大和産雄町純米原酒、小笹屋竹鶴Ｈ13ＢＹ番外編と竹鶴リレー。
まずは生もと。
一口目飲んだときは一瞬、りんごのような味わい。でも二口目からは、そんな感じはなく、生もとの力強いうまみが押し寄せてくる。うまい！
つぎにH15BYのやつ。
これは、開栓４ヶ月くらい。十分に熟成している。角が全く無くやさしいあじわい。
最後は、番外編。
さすがH13BYだけあって、色が濃い。カラメルのような香り。飲むとホッとする。全身の力が抜けるような感じ。一瞬で疲れが吹き飛ぶ。
いやぁ～。竹鶴うまいっすね。今度は、鷹勇リレーとかやってみようかな。