自称そば屋

久々にアップします。
ここ”きづや”さん、お店的には一応”蕎麦屋”を名乗ってますが、ここのシェフ（じゃなくて板さん？）、
元々はフレンチのシェフでソムリエの資格も何気に所持しています。（日本のソムリエ１期生？）
先日立ち寄った際はお通しに季節野菜を練り込んだテリーヌが出てきました。
さらに壁に貼られたおすすめメニューに”フランス風牛スジ煮込￥５００”と書かれていたのが
下の写真。こちらも牛スジと野菜をお手製のデミグラスソースで煮込んだもの。
まさに”ビーフシチュー”∑ヾ(￣0￣;ﾉ

店の造りとのギャップに少々戸惑います。
この日は終始赤ワイン（￥３５０）で過ごしました。
おそば屋さんなのに・・・

偵察してきました

亀戸横丁で「亀鶴庵」（きかくあん）というお店を出していた井ノさんが再びお店を出します。

お店の名前は「喜津屋」
「喜」という字は「七」が三つ。旧字体らしいです。

オープンは２０１１年４月１日
震災の影響が心配でこっそり行ってみました。

場所は大江戸線　両国駅より徒歩５分
または、大江戸線　森下駅よりやはり徒歩５分

場所はラーメン「ときせい」さんのすぐお隣、清澄通り沿いです。

きっとまた驚きの野菜料理で楽しませてくれるでしょう。


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また通うのが楽しみです。