野菜BOXサポーターさんには
医療に携わるかたもいらして、
「山場は過ぎて落ち着いたよ」👨
と野菜の感想メッセージを
寄せてくださいました。
いったんは引退していたのに
再び開業してワクチン接種や
自宅待機者の訪問診療に奔走した
７９歳のベテラン医師
もう、隠居生活を楽しんでも
よい年齢なのにすごいなあ～～
かっこいいなあ～～
「野菜BOXのおかげで
メニューが豊富になって
家呑みでも楽しめるようになった」👨
って、それはよかったです
BOXには
レストランでしか味わえないような
珍しい野菜も入れているので
さてどうしたものかと思ったことも
あったかもしれないけれど‥
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例えば「セロリアック」
根セロリという言い方もある根菜
セロリは茎や葉を食べるけれど
これは根っこを食べる野菜
フレンチシェフが
お肉のソースに仕立てるために
香りを使う野菜です
ほんのり甘く
セロリとパセリを混ぜたような香り🌿
食感はジャガイモ系かな
ヒゲのような根の部分も
とても香りが強くて
素揚げにするのも面白いです
別のサポーターさんは
美しいポタージュスープに
してくださいました
ポーランドのカップだそうです(#^.^#)
かわいい！
私もポタージュ
昔、萩で買った器に入れてみました
トッピングは
ヒゲの根っこの素揚げです( ^ω^ )
コロンと太った部分は皮をむいて
千切りにして生でサラダも
茹でるとジャガイモみたくホクホク
剝いた皮（写真左）は素揚げで塩
ヒゲの根っこ(写真右）は料理に
ちょろんと添えてもオシャレ
マッシュドポテトに
いっしょにマッシュして入れるのも
ありかも‥
先日はヒゲの根っこの
キンピラをつくってみました(^.^)/~~~
ちょっと珍しい食材を
サポーターさんたちも色々工夫して
こうだったよと教えてくださり、
私もいろいろと挑戦してみます
今年の野菜BOXは
なるべく普段のメニューで
使いやすい野菜を心がけたのだけど
それでも
知らない野菜が入っていたと思います
野菜BOXを通しての
サポーターさんとの情報交換は
いつも刺激的で
好奇心をくすぐられるのでした(*^。^*)
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そうそう、
もうおひとりお医者さまからは
ワクチン3回目接種もありそうだけど
まずは、来年の野菜BOX予約を‥👩
と連絡をいただきました
今年はワクチン接種がタイヘンで
見送りされていたのだそうです
医療従事者の方にもようやく少し
ほっとできる時間が訪れたようですね
連絡をいただけてうれしかったです
どうされているかなあ
お忙しいに違いないと
とても気になっていました
