明水亭（香川県丸亀市）

　かなり久しぶりの『明水亭』です。約半年ぶりくらいかもしれません。いろいろと旬のメニューを見てたら初めて目にするものがありました。
『熟成味噌煮込みうどん』
今日は寒かったから、あったまろうと思いオーダー。



香川県では普段口にすることのない種類の味噌だから、最初にほんのりと辛さを感じるのだけど、ベースにはしっかりとした出汁が使われてるから、しつこさを感じさせない味わいとなってました。最後までしっかりと出汁を味わさせていただきました(^^)v

うどん食べてるのだけど、合わせてご飯もいただきたくなってしまいました～

■『明水亭』詳細データ
　住　　所：香川県丸亀市垂水町956-2
　電　　話：0877-28-9981
　営業時間：11時～15時
　定休日　：日曜日