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ブログに表示されている評価について
評価は５段階（★～★★★★★）です。
この評価はこの店の注文したこのラーメンが自分にとって美味しいものだったかを評価しているもので、決してラーメン屋全体の味に問題があるといった評価では決してありません。
★★★で普通評価で、僕個人の勝手評価ですので、中には人によって★★でも美味しいと思う人はいるでしょう。
それは個人の自由ですので、あくまで参考まで・・・
なお、紹介したラーメン屋さんについては、現在は閉店している場合があります。
もしこれを見て行っていようと思ってくれた人がいた場合、一度事前にＴＥＬ等での確認をお勧めします。
コメント等あればどんどん書き込んでください。
後、知っている美味しいお店等あれば教えてくださいね。
追伸：行ったお店のマップのリンク
第130回 麺や拓
北堀江にある名店。
ついに足を踏み入れてきました
麺や拓
住所:大阪府大阪市西区北堀江3-5-2
電話番号:06-6534-0251
営業時間:11:00～14:00 18:00～22:00
定休日:日曜日
座席数:カウンター10席程度
最寄駅:大阪市営地下鉄 千日前線「西長堀駅」
駐車場:なし（店斜め前、他にコインP有り）
「麺や輝たくろう店」の店主が独立開業したお店
ずっと興味があったんやけど、なかなか行けず・・・
今回やっとの訪問であります
既に店内は満席やったけど、5分くらいで席に着けました。
食券を買うシステムです。
Ｗ味玉ラーメン(750円)
スープは無化調の豚骨ベースの魚出し醤油味。
豚骨出汁が効いたややとろみのあるスープに適度の油分を加え、魚系をバランス
よくまとめた仕上りになっています。
これがまた不思議なもんで、見た目はとんこつ感がしっかり出ているのに、口に
含んだ途端、魚介が勝っている気がします。
麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。
自家製で、店内に製麺室もあります。
加水率少なめで、ちょっと黄色っぽいのが特徴。
豚骨のとろみのおかげで、しっかりとスープが絡んでくれます。
具はバラ肉とロース肉のチャーシュー、ネギ、メンマを使用。
てっぺんに鰹節がちょっとかかっています。
このバラ肉チャーシューの脂は絶品。
脂のうまみを十分に出したこのチャーシュー。是非スープと一緒に口に含んでみ
てください。至福です
ロースの方との違いがはっきり出ているチャーシュー、是非ご賞味を
メンマが自家製じゃない感じが・・・。
市販品のような気がしたなぁ。でも、美味いからいいけど(笑)
今までかなりの濃厚豚骨を食してきたけど、人気が出る理由がわかる気がします
今度はつけ麺。そして、まぜ麺もあるみたいなので、是非是非また行きたいもの
です。
帰る時にはお昼時という事もあり、10人近い列が店の外に出来ていました
食べるのなら、オープン直後がおすすめ
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%B8%82%E8%A5%BF%E5%8C%BA%E5%8C%97%E5%A0%80%E6%B1%9F3-5-2&aq=&sll=36.5626,136.362305&sspn=15.094134,46.318359&brcurrent=3,0x6000e706e4ca8f41:0x2e062887600e8459,0,0x6000e706e27b413d:0x3c1ad77ff7efd345&ie=UTF8&hq=&hnear=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%B8%82%E8%A5%BF%E5%8C%BA%E5%8C%97%E5%A0%80%E6%B1%9F%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%95%E2%88%92%EF%BC%92&z=15