コメルでも自宅でもずっと愛用中の、
中埜酒造さんの甘酒を使った料理撮影！
甘酒はそのまま飲んでももちろんおいしいですが、
色々なドリンクに混ぜたり、調味料として使ったり、
かなり万能なんです！
定番の肉じゃがも素材のうま味を引き出し照りとツヤが出て、
カロリーも糖質も塩分も定番の肉じゃがより大幅カット。
さつまいもとベーコンの味噌汁は、甘みと塩加減がほどよく、
甘酒のコクで塩分カットなのに美味しさアップ！
鯖の味噌煮も魚特有の臭みが消えて食べやすく、
カロリー27％カット、脂質30％カット、糖質41％カット、塩分26％カットを実現！
東海エリア特有の赤味噌にもピッタリ合います。
葛粉でとろみをつけたシチューは、
市販のルウが無くても簡単に美味しく仕上がります。
体がポカポカ温まり、食べた後は胃が軽い感じに。
カレーもルウが無くても甘酒でとろみがついて美味しく仕上がり、
フライパンひとつで10分程度で完成する手軽さです。
甘酒の魅力がもっともっと伝わりますように！！！
久しぶりに、4冊連続読書！
ほとんど持っている茂木さんと中野さんの本はやっぱり大好きで、
ホリエモンの本は初めて読みましたが、面白かったです！
2015年度に改訂された食事摂取基準や新しい論文・エビデンスの本も勉強になりました～！
今日も11時頃～東海テレビ「豆まめママの親子で作るわくわくレシピ」
是非ご覧ください♪