赤紫蘇ジュース。

今の時期しか出回らない

赤紫蘇を使って

ジュースをつくりました^ ^

小さいころ、夏に飲んでいたこのジュース。

そのときはあまり好きではなかった気がしますが、アントシアニンたっぷりで身体に良い飲み物です。

母に感謝。

レシピはこちらです

赤紫蘇ジュース

by 星野奈々子

調理時間：

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6月に出回る赤紫蘇をつかったジュースです。水や炭酸水で割って飲んでください。

詳しいレシピをNadiaで見る

茹でているときは葉は緑になるし

煮汁は真っ黒に見えますが、、

お酢を加えると一気に綺麗な赤に！

わたしはきび砂糖と千鳥酢を使っています。

レモン汁でやると、美味しいのですが、せっかくの赤紫蘇の香りがレモンに負けてしまうので、米酢、穀物酢がおすすめ。

逆に赤紫蘇の香りが苦手なかたがいたら、レモンにするのがおすすめです。

氷を入れたり、水や炭酸水で2～3倍に割って飲んでください。

息子も気に入って飲んでくれるのは良いのですが、必ずこぼして赤いシミがいろんなところに。。(>_<)

落ちにくいので大変です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

先日漬けた梅干し。

早くも次の日から梅酢があがってきました。

が。目ざとく見つけられて遊ばれました。。

そのせいか、そうじゃないのか

少し梅酢が漏れてきています(^_^;)

ま、ビニール袋にいれなくても良いので

良いのですが。。

とりあえず手の届かないところに移して

土用干しまでいじられないようにしたいと思います。

野菜デリシャス　ピクルスの酢のレシピ

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