おはよう
世の中
世の中ということで、昨日こねたパンがこんなに発酵しましたー
ボールの中、パン生地の海みたい！
ここから、みんなで成形しまして、、
本日の朝食となります
その間に大仕事。
台所の外のかまどを覗き込むと釜がぐつぐつしております。
これから貫頭衣を、アカメガシワという葉っぱで染めます
アカメガシワは、断食道場では干してお茶に入れて飲むことがあり、おなじみです。
お茶に入れるとちょっと甘くなります。
染め物もできるんですね
お外のドラム缶に貫頭衣を入れていきます。
貫頭衣は、縫う時にすでに呉汁処理をしてくださっていました。
染料はタンパク質に反応するとのことで、染料につける前に豆乳で処理するとよく染まるんだそうです
亀をいじめているわけではありません。
布がよく染まるように混ぜています。
10分位煮たところで、媒染液につけます。
デコさん用意中
貫頭衣あつあつです。
で、入れるとなんだか色が濃くなった！
これを2回繰り返しますと
見事なねずみ色に！
アカメガシワで染め上がりましたー
お薬を飲むことを「服用」といいますが、その語源は孔子が
書いた古書「書経」にあるといわれているそう。
今で言うところの経皮吸収ですね。
服に薬効効果があるということがその頃から、いや、その頃は（？）わかっていたんだなぁとしみじみ思う。
改めて、選ぶのならオーガニックコットンだったや、体にやさしい染料を使っているものを着ることで作る人も私も心地よい暮らしを過ごせるそうだなと思いました
染め物と同時進行で進んでいたパンづくりは、二次発酵も進みいい感じに。
ちなみに、デコさんのパンとおやつという本↓
出来上がりましたー
なんだか物語の中にいるみたいな雰囲氣なのがブラウンズフィールドの癒されるところ。
パンもできたので、みんなで朝食の準備。
サスティナブルスクールということで、みんなマイボトルを持ち歩いてます。
ひじきのペーストと自家製梅ジャムとサラダと一緒にいただきます。
焼きたてパンの朝食っていい
朝から美味しすぎて会話が弾む慈慈の邸の外には、ねずみ色の万国旗がはためいておりましたとさ。
着て帰れるかな？
お天気はちょいと下り坂。
この後はついに稲刈りでございます！
濃い一日はまだまだ続きます