西宮 徹信 | 鳴尾のオルナ~とある美容師の憂鬱な昼下がり~西宮の個室美容院~

鳴尾のオルナ~とある美容師の憂鬱な昼下がり~西宮の個室美容院~

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兵庫県西宮市でマンツーマンサロンを経営する美容師の誰にも言えない(ことも無い)美容院の裏話や
波乱万丈(でもない)の毎日をノンフィクションで不定期連載。

徹信

西宮ラーメンクロス(171号線と山手幹線の交差点付近にラーメン屋さんが密集している地帯の総称。僕が勝手にそう呼んでるだけですが。)にある比較的新しいラーメン屋さんです。

ここは魚介系和風スープの磯ラーメン。鶏のスープの鶏ラーメン。そして二つを合わせた特製ラーメンがあります。

今回は特製でいただきました。

ちなみにチャーシューはレアチャーシューでローストビーフみたいな感じです。

苦手な方はスープに沈めると熱が通ります。

見た目に上品で味も上品。

口に入れた時にまず鶏の深みの後、魚介の甘みが香ります。

手間暇かかってそうな美味しいラーメンでした!