「豚のしょうが焼きごはん」
○材料○
【たんぱく質】 豚もも肉、豆腐
【でんぷん】 米、かぼちゃ
【野菜】 小松菜、トマト
【海草】 青海苔、焼き海苔
【オイル】 しそ油、ごま油
【その他】 はちみつ、生姜、すりおろしりんご、りんご酢、いりごま、有機しょうゆ(2.3滴)
【栄養補助】 なし
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豆類はでんぷんが多いので豆腐もでんぷんに分類したけど、めちゃ違和感あるな
と思って豆腐の栄養組成を調べたら概数で、タンパク質35～45％、脂質18～26％だそうで、たんぱく質に分類した。
たたいた豚肉に、しょうがとりんご酢と摩り下ろしりんごと蜂蜜を、よく揉んでさっと焼いたら美味しくできた。
蜂蜜は、人間の乳幼児にはボツリヌス菌がどうたらこうたらで与えてはいけない食べ物と聞いていたので
人とは違うだろうけど、子犬のときは確か一回も蜂蜜をつかった記憶がないので、今日がはちみつデビューだったかなー
みんな今日の新しい味に、とてもいい反応でした
喜ぶ顔が見られる手作りご飯が私の生きがいのひとつだと実感した
