実は、桜えびは、大岡山名物です。
山なのに、桜えび
と思われるかもしれませんが、
菜の花整骨院の先にある四つ角を右に曲がると「魚篤」さんがあります。
そこで、いい、桜えびが売っているのです。
スーパーで買うより、
品物が良く、値段もやさしいです。
今、#上沼恵美子のおしゃべりクッキング を観ていたら、
筍の炊き込みご飯の仕上げに桜えびを入れていました。
試食した上沼さん、
「色だけかと思ったら、桜えび、いい仕事してますね」
とのこと。
わたしも入れてみようかな。
作り方は、上沼恵美子のおしゃべりクッキングのHPで確認できます