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6月27日
ちらし寿司の日
岡山県のちらし寿司
ちらし寿司・ばら寿司
が生まれるきっかけとなった
備前岡山藩主池田光政の命日にちなんで、
調理用食材の製造販売メーカー・
株式会社あじかんが
6月27日に記念日を制定しております。
1682年6月27日
旧暦：天和2年5月22日
ちらし寿司の誕生に関しては諸説あるものの、
江戸時代に備前・岡山で起きた大洪水の際に
備前藩主だった池田光政が、
倹約のため一汁一菜令を出した
ことがきっかけとされております。
食事をご飯と味噌汁の他は一品だけに
制限する施策。
節約のためとはいえ、
少しでも食事を楽しみたい…！
と願う庶民の間で、同令の制限を受けないよう
抜け道的なカタチでいろいろな
具材を盛り込んで一品とした
ことが発祥とする説が有力となっております。
また、ちらし寿司は地域によって
五目寿司
ばら寿司
混ぜ寿司
五目ちらし
他、様々な呼び方があり
使われる具材も地域によって異なるものの
主に良いことがあった時に
食卓を飾ることが多い
という文化や慣習は似通っております。
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今日のおにぎり
6月27日
鮭と塩こんぶとチーズのおにぎり
材料
ご飯
鮭フレーク
塩こんぶ
プロセスチーズ
作り方
①プロセスチーズは1cmの角切りにする
②ご飯とすべての材料を
混ぜ合わせておにぎりにする
★★★
アピタ刈谷店2階
オリビア